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Creato: 24 Giugno 2025

Gli alimenti, per definizione, devono essere sicuri e tale garanzia può derivare dal loro uso prolungato o dalla dimostrazione tramite studi scientifici. In tutti i casi in cui si intende impiegare ingredienti che non hanno una tradizione significativa nell’uso alimentare prima del maggio 1997, la loro sicurezza deve essere dimostrata attraverso studi sperimentali. Questi prodotti, considerati nuovi alimenti o novel food, sono disciplinati dal Regolamento (UE) 2015/2283. Si riportano un paio di esempi.
Nel dicembre 2025 un nuovo studio del panel di esperti di EFSA ha confermato ...

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